Большая польза маленьких семян

 

чиа chia семена органик

Чиа — маленькие неизученные семена, заполонившие прилавки магазинов здоровой еды.

Семена Чиа! Какие ассоциации приходят в голову, слыша это название? Маленькие неизученные семена, заполонившие прилавки магазинов здоровой еды. На самом деле, эти крошечные семена – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Самые известные среди них – это жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, но это далеко не все, что содержится в чудо-семенах. В семенах содержится много клетчатки, калия, кальция, магния и других полезных веществ. Из них можно приготовить самостоятельное блюдо или использовать в качестве добавки.

Семена Чиа родом из Мексики и Гватемалы и происходят из цветущих растений яснотковой семьи. История показывает, что Чиа были важной пищей для ацтеков: они составляли основу рациона древних народов Южной Америки. Мужчины брали Чиа с собой в дорогу или на охоту – семена помогали надолго сохранить выносливость. Женщины использовали их как основу для косметических средств. Люди мололи Чиа в муку, отжимали из них масло, заваривали каши, заменяя остальные продукты в рационе. В целом народы жили несколько дольше, чем их европейские современники. Известно также, что Чиа были одним из главных составляющих рациона древней цивилизации майя.

Долгое время распространение семян не выходило за пределы материка, да и там сохранились только дикорастущие растения. Пока историки не изучили древние тексты майя и не узнали о чудотворных свойствах растения. Сейчас уже доказано, что семена Чиа помогают в пищеварении, способствуют увеличению энергии, нормализации уровня сахара в крови и снижению холестерина.

Как включить в пищу семена Чиа?

Семена Чиа не имеют вкуса, поэтому они не будут влиять на вкусовые характеристики пищи. Благодаря этому свойству, их можно добавлять в самые разнообразные блюда: салаты, супы, тосты, смузи или мороженое. Семена Чиа помогают в пищеварении, способствуют увеличению энергии, нормализации уровня сахара в крови и снижению холестерина

чиа, амарант, киноа, амадеин

10 причин добавить Чиа в свой рацион:

Помощь в пищеварении

Всего 30 грамм Чиа (одна порция) содержит 11 грамм клетчатки – это примерно треть рекомендуемой суточной дозы. Клетчатка считается «чистильщиком» организма: она очищает желудочно-кишечный тракт, выводя ненужные компоненты из пищеварительной системы. Добавление семян Чиа в свой рацион является простым и эффективным способом обогащения своего организма.

Борьба с диабетом

Семена Чиа разбухают при контакте с жидкостью или попадании в организм. Так образуются гель, замедляющий расщепление углеводов. Это свойство семян позволяет пищеварительной системе поглощать сахар в постепенном и стабильном темпе.

Сила зубов и костей

Порция семян Чиа имеет 18 % рекомендуемой суточной дозы кальция, который незаменим для здоровья костей, ногтей, полости рта и профилактики остеопороза.

Антивозрастной эффект для кожи

Прием в пищу семян Чиа, как одного из самых богатых источников натуральных природных антиоксидантов, может предотвратить преждевременное старение кожи из-за воспаления, вызванного повреждениями от свободных радикалов. Они ускоряют систему кожной регенерации, предотвращают дальнейшее повреждение кожи.

Кладовая Омега-3

Семена Чиа являются источником жирных кислот, которые имеют большое значение для здоровья мозга. В 30 граммах содержится около 8 граммов Омега-3. Считается, что в это в 8 раз больше, чем в красной рыбе.

Сила зубов и костей

Порция семян Чиа имеет 18 % рекомендуемой суточной дозы кальция, который незаменим для здоровья костей, ногтей, полости рта и профилактики остеопороза.

Источник марганца

Марганец часто недооценивают и не включают специально в свой рацион. Однако это важный элемент, помогающий организму усваивать некоторые другие вещества. Кроме этого, марганец полезен для здоровья костей, волос и зубов. Одна порция семян Чиа, или 30 грамм, содержит 30 % суточной нормы этого минерала.

Обилие фосфора

Фосфор используется организмом для синтеза белка, необходимого для роста и восстановления клеток. В одной порции Чиа содержится 27 процентов дневной нормы фосфора.

Кладезь белка

Большим почетом пользуются семена Чиа у вегетарианцев: в одной порции содержится 4,4 грамма белка, почти 10 процентов дневной нормы. Кроме того, белок семян Чиа не содержит холестерин и полностью усваивается организмом.

Улучшение здоровья сердца

Семена Чиа помогают понизить уровень холестерина и улучшить кровообращение. Эти свойства семян позволяют защитить сердце и печень от ожирения.

Нормализация сна

В семенах Чиа содержится аминокислота триптофан, которая способствует хорошему сну и улучшению настроения. Поэтому Чиа могут быть полезны в небольших количествах даже перед сном.

Recommended Posts